Asturias
El salón Asturias está decorado tradicionalmente,lo que lo hace muy acogedor, con un aforo máximo de hasta 80 personas, se convierte en un lugar ideal para poder disfrutar de tus platos preferidos en familia y amigos.
Asturias
Madrid
Disfruta degustando la mejor comida en el mejor ambiente. Nuestro salón Madrid, con un aforo máximo de 40 personas y decorado con aperos y frisos de madera, creará justo el ambiente que necesitas para una velada perfecta.
Madrid
Toledo
El salón Toledo posee un ambiente único y acogedor, la estancia dispone de un aforo máximo de hasta 22 personas. Con una decoración amable y tradicional, disfrutarás como nunca de la estupenda comida del asador y su excelente trato.
Toledo
Eventos
El salón Eventos, dispone de una iluminación, sonido y ambiente sin igual, con un aforo máximo de hasta 200 personas , es el lugar perfecto para cualquier celebración, o para disfrutar de tus platos preferidos en familia y amigos.
Eventos
Bodega
Nuestro salón Bodega perfectamente ambientado, con vinoteca, frisos de madera y aperos, dispone de un aforo máximo de hasta 16 personas, es perfecto para degustar los platos que ofrece el restaurante en la mejor compañía.
Bodega
358
Aforo máx.
35
variedades de vinos
64
Carta
3253
Reseñas positivas
LECHAZO, CABRITO Y COCHINILLO (bajo reserva)
Lechazo de Castilla, cabrito y cochinillo asados en nuestro horno de leña durante dos horas y media de forma tradicional, obteniendo así los mejores resultados.
La clave para un asado perfecto es la calidad del producto, controlar la temperatura y los tiempos. No existe una norma canónica, pero lo ideal es que pase como mínimo dos horas y media en el horno de leña.
Te servimos nuestros asados cuando la carne quede bien tierna por dentro pero crujiente por fuera, algo que nuestros chefs logran gracias a sus maestrías con las llamas.
CARNES A LA PARRILLA
En el Asador de Cobeña cuando hablamos de las brasas, queremos dar a conocer el estilo antiguo del modo de asar con el carbón de encina.
Nuestras únicas herramientas son el carbón de encina y la parrilla. Aquí preparamos gran parte del total de nuestra carta, donde descubrirás el sabor de la cocina más tradicional.
El sabor inconfundible de este método es lo que vas a poder encontrar siempre que vengas a visitarnos.
MERLUZA DE PINCHO GALLEGA
Nuestra merluza de pincho gallega es sin duda la más sabrosa que existe y es muy valorada por nuestros clientes por su calidad y su sabor infinitamente superior a cualquier otra merluza del mercado.
La merluza de pincho gallega es capturada de forma tradicional con anzuelo y viene directamente de la lonja gallega a nuestra cocina, para que puedas disfrútala en cualquiera de nuestros salones.
Jamón Ibérico de Bellota
El cerdo ibérico de bellota tiene una capacidad única de infiltración de la grasa, por eso, la carne del jamón ibérico de bellota continente vetas de grasa infiltrada que otorgan unas cualidades extraordinarias al jamón, tanto a nivel de aroma y sabor como por sus propiedades saludables. Disfrútalo recién cortado en finas lonchas y perfectamente servido, para que te deleites de este único e inmejorable sabor, del mejor jamón.
GAMBAS A LA PLANCHA
Explora una experiencia culinaria única con nuestras Gambas de Huelva a la plancha.
Surgidas del golfo de Cádiz, estas delicias te seducirán con su textura suave y un sabor marino excepcional. Cada gamba a la plancha celebra la frescura y calidad distintivas de Huelva.
Permítenos llevarte a un viaje sensorial directo a las costas del golfo de Cádiz mientras te entregas al placer de esta auténtica creación gastronómica.
NUESTROS CLIENTES OPINAN
¡TVE habla de nosotros!
Producto Fresco
En el Asador Cobeña queremos bridarte una experiencia excepcional donde podrás sumergirte en la autenticidad de nuestras carnes, corderos y cochinillos frescos antes de que comiencen su proceso de preparación culinaria. Nuestra pasión por la excelencia culinaria se refleja en cada detalle.
Creemos en la transparencia y en compartir nuestro amor por los ingredientes de calidad desde el momento en que los eliges. No se trata solo de un escaparate, sino de una ventana hacia la verdadera calidad que ofrecemos. Valoramos tanto la procedencia como el proceso detrás de cada bocado que te llevas a la boca. Al explorar nuestra vitrina, tus sentidos se activarán al admirar los jugosos chuletones Tomahawk, los deliciosos chuletones clásicos y la tierna carne de cochinillo y cordero que ponemos a tu disposición.
Así que, te invitamos a explorar y descubrir la frescura, el sabor y la dedicación que definieron nuestros productos. La próxima vez que elijas tu comida, recordarás la experiencia visual y gastronómica que tuviste con nosotros y cómo contribuyó a tu elección de disfrutar de lo mejor. Bienvenido a una forma completamente nueva de conectar con lo que pones en tu plato.
Chuletones Tomahawk recién cortados
En el corazón de nuestra propuesta gastronómica se encuentra el indiscutible protagonista de nuestra carta: el chuletón, una auténtica joya culinaria que eleva los sentidos y enciende los paladares más exigentes.
Con un compromiso inquebrantable con la frescura y la calidad, nos enorgullece presentarte una experiencia que trasciende la mera comida para convertirse en una verdadera oda al placer de saborear.
Nuestro enfoque se reduce a elementos esenciales que, en perfecta armonía, crean un ballet de sabores en cada bocado.
En primer lugar, el fuego, el ancestral dominio del calor que transforma la carne en una sinfonía de texturas y aromas. Es una forma de arte que requiere precisión y pasión para lograr ese punto exacto de cocción que convierte un buen plato en una experiencia memorable.
En segundo lugar, la maestría de nuestros magníficos chefs ofrece la experiencia de degustar nuestros chuletones recién cortados por manos expertas es inigualable y en último lugar la mejor materia prima. Seleccionamos minuciosamente cada chuletón, buscando la carne más fresca y de calidad, proveniente de fuentes confiables y sostenibles.
Bienvenido a nuestra mesa, donde el chuletón no es solo un plato, sino una obra maestra en sí misma. Prepárate para experimentar la culminación de pasión, maestría y calidad en cada rincón de tu paladar.
Merluza de pincho gallega fresca
Sumérgete en la esencia del océano Atlántico con nuestra merluza de pincho Gallega, un verdadero tesoro marino que representa la cúspide de la calidad en las lonjas gallegas.
La merluza de pincho Gallega es única entre sus pares, y por una buena razón. Capturada con meticulosa dedicación utilizando anzuelos tradicionales, esta delicada especie llega a nuestras cocinas sin sufrir ningún daño en su viaje desde las profundidades del Atlántico. Esta técnica asegura que su carne conserve su textura, su sabor y sus nutrientes, ofreciéndote una experiencia de sabor inigualable.
Nuestra relación directa con las lonjas gallegas garantiza que recibamos la merluza con la frescura que merece. Este enlace desde el mar hasta tu plato es un testimonio de nuestra pasión por compartir la autenticidad y los sabores de Galicia contigo.
En nuestros salones, esta maravilla culinaria se transforma en un plato que celebra la frescura y la calidad de la merluza. Cada bocado es un viaje sensorial que evoca el olor del mar y la brisa atlántica. Disfruta de la merluza de pincho Gallega y descubre por qué es una delicia venerada en nuestras costas.
Gamba fresca de Huelva
La gamba de Huelva es una especie exclusiva muy apreciada por gourmets de todo el mundo, sumérgete en la exquisitez de su sabor, una joya culinaria exclusiva que solo prospera en las aguas del golfo de Cádiz. Con su textura suave y carne carnosa, esta gamba ofrece un sabor marino inigualable que cautiva los paladares más exigentes.
Seleccionamos cuidadosamente el producto fresco y de la más alta calidad para mantener el sabor distintivo de la gamba una vez cocinada. Cada bocado es un viaje directo al corazón del mar, una experiencia culinaria que celebra la autenticidad de la Costa del golfo de Cádiz.
Prepárate para degustar el lujo del mar en cada mordisco.
MILHOJA (recién elaborada antes de pasar por el horno)
Te mostramos nuestra milhoja recién elaborada y lista para ir al horno. En asador Cobeña también hacemos todos nuestros postres cada día porque queremos ofrecerte la máxima calidad y el mejor sabor, esto solo se obtiene elaborando tu propio producto y con la mejor materia prima.
Nuestra fantástica milhoja tiene el hojaldre perfecto en una espectacular armonía con su relleno, no te quedes sin pedirla, no te arrepentirás.
Personal de sala
Nos sentimos muy orgullosos de nuestro personal de sala. Destacamos su cercanía, amabilidad y el trato con los clientes, consiguiendo un ambiente familiar. El conocimiento de la carta y su gusto por la comida hace posible recomendaciones de cada plato, convirtiendo cada una de ellas en un acierto.
Personal de Cocina
El personal de cocina es el corazón del Asador de Cobeña. Somos un equipo formado, honesto y con un absoluto respeto por el producto, desde su forma de tratarlo hasta su forma de cocinarlo. Cocinamos con cariño y se trasmite en cada plato servido. Esto es lo más apreciado por nuestros clientes.